又思槐花香

　　春末夏初，没有初春的薄凉，也没有夏日的炎热，空气清新而又爽利。早起出门晨练，慢跑在小金殿山根下，风中夹杂着一缕幽香扑鼻而来，抬眼望去，那漫山遍野像是被穿上了一层层白裙，一片洁白鲜嫩，哦！是我念念不忘的槐花盛开了。一树树恬淡素雅的槐花，挂在枝头微风中摇曳，散发着四溢的清香，它如出水芙蓉般，眼前的景象充满诗意，仿佛处在世外桃源。

　　每逢“五一”前后，生活在我们当地的人们对槐花有着特殊深厚的情感，每年的现在，家家户户都要吃上几天槐花，谁家的院前屋后、闲地路边都生长着槐花树，男女老少肩扛着绑着镰刀的长杆，挎着篮子，或独行或成队前往，将挂满槐花的树枝末梢勾拉下来，把槐花捋到篮子里。那时候几岁的我，也时常和几个幼时好友相约爬树去摘槐花，不时就有一阵阵清脆的笑声，隐隐约约地传来。每次看着捋下来的槐花，从远处看，花粒饱满，用鼻子使劲吸一下，就有一股浓郁的清香沁人心脾，让人沉醉，格外地舒服与安逸。

　　槐花也叫“苦累”，顾名思义就是“忆苦饭”，以前的人们在青黄不接的时候，像槐花这种天然可食用之材，便受到人们的青睐，制作出来的饭食香甜饱腹。还记得村里的老人说，当时闹饥荒的时候，槐花可是解决了不小的问题，不似苦菜、蒲公英等甘苦味涩，它香甜味美，大家都愿意吃。

　　用处于花苞期的槐花做“苦累”最合适不过，将捋下来的槐花用清水洗净沥干，倒入少量面粉，撒上适量的盐，和槐花充分拌匀，让每粒花苞都裹上一层薄薄的面粉，直接放到蒸屉上蒸熟。蒸好后可直接放入熟油，也可以配上干辣椒、大葱等佐料在热油中翻炒出来，满屋飘香，不禁让人食指大动，迫不及待地想来上一大碗。

　　如今，生活变好了，但我仍觉得槐花“苦累”是一道美味佳肴。虽然槐花的花期只有大约一周的时间，新鲜的槐花不能常年吃到，但每到槐花盛开之际，心里的“闹钟”便会自觉响起，我会相约家人、朋友、同事去附近的村里采摘一些槐花，山山洼洼、坡坡畔畔，望着满山盛开的槐花，纯白如雪，幽香扑鼻，便会让人思绪万千。